Kuwaka

INTRODUÇÃO

Este curso é destinado a técnicos de extensão agrária em Moçambique para apoiar os produtores de banana.

O curso está organizado em seis (6) tópicos:

• Introdução
• Estabelecimento de um pomar
• Boas práticas agrícolas
• Boas práticas pós-colheita
• Processamento e conservação de frutos para unidades de pequenas escalas
• Comercialização de frutos: Principais mercados (locais e de exportação)

ORGANIZAÇÃO DO CURSO

Em cada tópico, as boas práticas de maneio para o cultivo de banana são apresentadas de forma simples, incluindo imagens ilustrativas. No início de cada tópico, os participantes serão submetidos a um pré-questionário para avaliar o nível actual de conhecimento sobre o tema a ser abordado na formação. No final de cada secção, um novo teste (pós–questionário) será realizado com intuito de avaliar a evolução do conhecimento após o treinamento.

OBJECTIVOS DE APRENDIZAGEM DO CURSO

• Compreender as variedades de banana,  valor nutricional e a sua importância económica.
• Aprender métodos de propagação de bananas.
• Conhecer as boas práticas para estabelecimento de pomares, incluindo a selecção do local, plantio e irrigação.
• Entender as melhores práticas para adubação, poda e irrigação.
• Aprender a identificar e controlar as principais pragas e doenças a partir do Maneio Integrado de Pragas (MIP).
• Aprender sobre a colheita e os processos de pós-colheita de bananas com foco na preservação da qualidade.
• Aprender métodos de processamento e desenvolvimento de produtos à base da banana.
• Compreenda as tendências e exigências de mercado para o comércio de bananas  a nível local e global. 

INTRODUÇÃO

Este curso é destinado a técnicos de extensão agrícola em Moçambique para apoiar produtores de abacate.

O curso está organizado em seis (6) tópicos:

1. Introdução à cultura da abacate
2. Produção de mudas e maneio de viveiros
3. Boas práticas agrícolas
4. Boas práticas na pós-colheita
5. Processamento
6. Mercados de abacate

ORGANIZAÇÃO DO CURSO

Em cada tópico, as boas práticas de maneio para o cultivo de abacate são apresentadas de forma simples, incluindo imagens ilustrativas. No início de cada tópico, os participantes serão submetidos a um pré-questionário para avaliar o nível actual de conhecimento sobre o tema a ser abordado na formação. No final de cada secção, um novo teste (pós–questionário) será realizado com intuito de avaliar a evolução do conhecimento após o treinamento.

OBJECTIVOS DE APRENDIZAGEM DO CURSO

1. Compreender as variedades de abacate, seu valor nutricional e sua importância económica.
2. Aprender a selecção de sementes, propagação e cuidados em viveiros.
3. Conhecer as boas práticas para o estabelecimento de pomares, incluindo selecção de local, plantio e irrigação.
4. Entender as melhores práticas para adubação, poda e irrigação.
5. Aprender a identificar e controlar pragas e doenças comuns usando Maneio Integrado de Pragas (MIP).
6. Aprender sobre a colheita e os processos de pós-colheitas de abacate, com foco na preservação da qualidade.
7. Aprender técnicas de processamento e desenvolvimento de produtos à base de abacate.
8. Compreender tendências de mercado e requisitos para o comércio de abacate nos mercados locais e globais. 

Este curso fornece informações sobre a aplicação de técnicas simples de processamento para conservar frutas e vegetais.

Os objetivos de aprendizagem são:

1. Preparação de frutas e legumes para processamento
2. Técnicas de conservação e processamento de frutas e vegetais
3. Instalação de infraestrutura de requisitos
4. Os princípios de controle de qualidade e segurança de alimentos processados (mercado interno e de exportação)